學(xué)點(diǎn)專業(yè)知識,你會更懂喝茶
我們通常會把茶席分為濕泡和干泡。
濕泡就是一個大茶盤,無論是潔具還是棄掉的茶水,通通往上面倒;干泡就是臺面上都不沾水,水全部都要倒入水盂中。
濕泡有它的便利性,干泡能保持臺面干爽清潔,今天杯小茶就把這兩者結(jié)合在一起,布置了一個“干濕結(jié)合”茶席。
當(dāng)喝茶的客人比較多時,可以采用這種“干濕結(jié)合”的方式,茶盤上可以直接倒水,方便主客,而其他部分又保持干爽,整個茶桌的布局還是以干泡法為主體。
一個面積不大的可以走水的茶盤,功能類似于壺承,操作面積更大一些,這是茶席中“濕”的部分。
因?yàn)椴璞P是長方形的,故公道杯與茶壺相對放置,視覺效果更好,倒茶時,可用左手給左側(cè)客人倒茶,再換到右手給右邊的客人倒。
大多公道杯要高于茶壺,今天所選用的茶壺和公道杯高度相當(dāng),如此相對擺放,有一種對稱和均衡的美感。
茶道六君子中的茶漏,就是這個竹圈,可以使蓋子放得更加穩(wěn)當(dāng)。相當(dāng)于蓋置,只是放置的形式不同。
杯子數(shù)量較多的情況下,如果單列一排會有點(diǎn)單調(diào)??梢苑譃閮膳佩e開放置,更有層次感。還可以擺成有一定弧度的波浪形。
即使沒有插花,僅僅是一抹簡單的綠色,這種鮮活和生機(jī),永遠(yuǎn)是茶席上的點(diǎn)睛之筆。
以往的干泡茶席,水盂一般都放在一側(cè),另一側(cè)的客人很不方便倒水。所以今天設(shè)計(jì)這個“干濕結(jié)合”的茶席,可以走水的茶盤置于茶桌中間,就很適合人多的場景。下次招待6人以上的客人